Volatilidad de precios en el mercado de ganado gordo

Después de dos semanas de un fuerte repunte en el precio del ganado gordo de exportación, que vio una recuperación de más de 50 centavos de dólar, el mercado ha experimentado un cambio de tendencia. El incremento en la oferta de animales y en los negocios cerrados ha marcado una retracción en los valores de este sector.

Además, se han sumado ciertas incertidumbres comerciales en el mercado internacional.De acuerdo con el análisis de Valor Agro, algunas plantas han optado por retirarse de las compras, mientras que otras están ofreciendo alrededor de US$ 3,20 por kilo carcasa para machos y vaquillas, y US$ 2,90 por vacas, lo que representa un ajuste de aproximadamente 10 a 15 centavos de dólar. Un operador del mercado ha confirmado esta situación, mientras que desde el sector primario e industrial se ha señalado que la mayoría de las plantas ya tienen sus compras programadas hasta fin de mes.

Sin embargo, persisten dudas sobre la llegada de dos cuadrillas de faena kosher desde Israel en las próximas semanas debido a la escasez de vuelos y la incertidumbre en el transporte marítimo hacia el país en conflicto. Israel es un importante comprador para los países del Mercosur, y la incertidumbre en torno a esta situación está afectando el mercado.

Un industrial paraguayo comentó: “No podemos asegurar si las cuadrillas llegarán a Israel o no, y esto podría tener un impacto significativo en la producción”. Además, señaló que Chile, aunque actualmente muestra demanda, representa un mercado limitado en el que Paraguay y Brasil están compitiendo por ventas. En este contexto, las decisiones de compra se están tomando con cautela para evaluar cómo evoluciona la situación.

Desde el sector primario se mantiene la esperanza de que, en caso de confirmarse la llegada de las cuadrillas de rabinos y con las compras de Chile para fin de año, el mercado pueda reaccionar al alza. “Las plantas tendrán contratos que cumplir con Israel, atender a otros compradores, y hoy saben que la oferta de ganado de los feedlots ha disminuido considerablemente”, comentó un representante del sector primario. La volatilidad en el mercado de ganado gordo se mantiene, y las próximas semanas podrían traer novedades significativas.