Ganado gordo aumenta su valor en 50 centavos de dólar en solo dos semanas

El precio del ganado gordo de exportación ha experimentado una notable recuperación en las últimas dos semanas, con mejoras significativas de al menos 50 centavos de dólar tanto para machos como para hembras. Esta tendencia al alza se ha observado desde principios de octubre, y ha generado un ambiente positivo en el sector ganadero.

Según los datos recopilados por Valor Agro, el precio promedio de lista se sitúa en 3,25 dólares por kilo de carne en canal, tanto para machos como vaquillas. Sin embargo, es importante destacar que se han concretado acuerdos por encima de estas cifras de referencia, considerando factores como el tipo de ganado, el volumen de compra y las bonificaciones por confinamiento.

“Actualmente, muchos de nuestros negocios están cerrándose por encima de esas cotizaciones”, comentó un productor local, reflejando el optimismo que prevalece en el mercado. Este sentimiento fue respaldado por un operador del mercado que señaló que la mayoría de los acuerdos alcanzados superan los 3,20 a 3,25 dólares por kilo de carne.

A pesar de estos avances positivos, existe una preocupación en relación con la creciente oferta de ganado y el aumento en las escalas de producción de las plantas frigoríficas. Según Valor Agro, algunas industrias han comenzado a adquirir ganado gordo con el propósito de llevarlo a las plantas en un plazo de 10 a 15 días. Esta situación sugiere una mayor disponibilidad en el mercado.

En cuanto a las perspectivas de exportación, el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross, mencionó que se están estableciendo acuerdos con Chile, lo que ha resultado en mejoras en los precios de la carne. Sin embargo, en lo que respecta a Israel, Ross indicó que la situación es más complicada, ya que los rabinos encargados de la inspección no desean viajar lejos de sus familias en un momento crítico para el país.

A pesar de esto, Israel mantiene un gran interés en la carne paraguaya, y se están evaluando alternativas para garantizar la presencia de rabinos en el proceso de exportación.

En resumen, el mercado del ganado gordo de exportación está experimentando una recuperación de precios que ha generado optimismo en el sector. Aunque existen desafíos en forma de una mayor oferta y el desafío de satisfacer las necesidades de los mercados internacionales, el panorama general es alentador para los productores y la industria ganadera paraguaya.