Preocupación en la industria de la carne: caída de la faena a niveles históricos

Pedro Galli, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), expresó su profunda preocupación tras el reciente informe sobre la faena de ganado vacuno en septiembre. Galli destacó que la situación es alarmante y se asemeja a los niveles registrados durante la crisis de la fiebre aftosa en 2011.

Según Galli, la caída en la faena ha sido drástica, especialmente en los grandes grupos como Minerva y Frigorífico Concepción. Sorprendentemente, las plantas nacionales han mantenido sus niveles de faena en comparación con las caídas significativas en las multinacionales. Esta situación ha desconcertado a la industria, ya que esperaban que la faena se mantuviera en un nivel más alto, dado que existen otros mercados donde podrían enviar sus productos.

El presidente de ARP también señaló que los precios de la carne han experimentado una disminución considerable, a pesar de que los valores no han caído en la misma proporción. Esto ha generado incertidumbre en la industria, ya que no pueden explicar por qué los precios se han visto afectados de esta manera.

Galli mencionó otras circunstancias que han contribuido a esta crisis, como el cierre de la frontera en Chile en un momento de alta demanda de carne en ese país. Cuando se reabrió la frontera, se encontraron con un exceso de productos en stock. Sin embargo, los frigoríficos nacionales continuaron operando a niveles relativamente estables en comparación con los multinacionales.

El presidente de ARP compartió estadísticas impactantes que ilustran la gravedad de la situación. La cantidad de cabezas de ganado faenadas por día ha caído a menos de la mitad en comparación con el mes anterior, pasando de casi 9,000 cabezas a apenas 94,035 en septiembre. Estos números son alarmantes y se asemejan a la situación durante la crisis de la fiebre aftosa en 2011.

Galli también expresó su preocupación por los precios bajos que los productores están recibiendo por su producción, mientras que los precios al consumidor no muestran una disminución significativa. Esto sugiere que la industria está obteniendo beneficios a expensas de los productores, lo que plantea un serio desafío para la cadena de valor de la carne en Paraguay y la sostenibilidad de los productores en el país.