Mejora en certificaciones: impulso a la industria frigorífica paraguaya

En el impulso constante por ampliar su participación en las exportaciones de carne bovina, Paraguay, como destacado productor ganadero, se encuentra inmerso en una serie de procesos de certificación que le permitan ingresar a mercados altamente exigentes como Estados Unidos, Canadá, Japón, Corea del Sur y México.

En este contexto, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) ha puesto en marcha una colaboración estratégica con el Viceministerio de Industria, con el objetivo de mejorar los procedimientos de certificación de calidad en las industrias frigoríficas locales.

En una mesa de trabajo conjunta, el titular del Senacsa, José Carlos Martin, y la viceministra de Industria del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Lorena Méndez, delinearon acciones destinadas a fortalecer los procesos de certificación, de gran relevancia para la industria cárnica. Este esfuerzo apunta a respaldar los esfuerzos del país para diversificar sus mercados internacionales y ampliar su presencia en la escena global de la exportación de carne.

La cadena de valor del sector ganadero abarca diversos aspectos, desde productores a gran escala hasta industrias frigoríficas y segmentos como el transporte y la logística. La estrategia se centra en el fortalecimiento del empleo y la expansión hacia nuevos mercados internacionales. En este sentido, la reunión también abordó la situación actual del sector de maquila de productos pecuarios, al tiempo que coordinó estrategias para impulsar las exportaciones de carne porcina hacia mercados altamente competitivos, como la República de China (Taiwán).

La reunión tuvo lugar en la sede del servicio veterinario oficial, y además de los representantes mencionados, contó con la participación del director general de la Dirección General de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal (Digecipoa), Julio Barrios, y la jefa de la Unidad de Asuntos Internacionales, Gloria Campuzano. En conjunto, estos esfuerzos reflejan la dedicación de Paraguay para fortalecer su posición en el mercado de exportación de carne, destacando la importancia de la colaboración interinstitucional para el logro de este objetivo estratégico.