Canadá se posiciona como destino prometedor para la carne paraguaya, superando a Rusia

Canadá emerge como un mercado sustituto para la carne paraguaya tras la baja en las exportaciones a Rusia, según afirmó el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross. Con la reciente notificación de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) permitiendo el ingreso de la carne bovina paraguaya a su mercado, se espera que Canadá ofrezca mejores precios en los mismos cortes que anteriormente eran importados por Rusia.

Ross destacó que este logro es el resultado del trabajo conjunto entre instituciones públicas y el sector privado para cumplir con las auditorías requeridas. Aunque no se tienen datos específicos sobre los cortes que serán adquiridos por Canadá, se estima que inicialmente se tratará de carne de segunda para la industria de hamburguesas, similar a lo que se exporta a Estados Unidos.

El presidente de la CPC señaló que el ingreso a Canadá podría acelerar el acceso al mercado estadounidense. Ambos mercados podrían convertirse en sustitutos de Rusia, que ha perdido participación en las exportaciones de carne paraguaya debido a conflictos bélicos, pasando del 30 % al actual 10 % de las exportaciones. Se espera que, con el tiempo, se puedan desarrollar otros cortes premium y obtener mejores precios, como el lomo y el lomito, dependiendo del comportamiento de la demanda en el mercado canadiense.

Este nuevo acceso al mercado canadiense brinda oportunidades para diversificar los destinos de exportación de la carne paraguaya y fortalecer la industria cárnica del país. La apertura de estos mercados es resultado de los esfuerzos realizados para cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria requeridos, lo cual representa un logro significativo para el sector agropecuario de Paraguay.