Fuerte repunte de producción de peces en estanque abarató precios

La cultura y la economía del Paraguay está fuertemente ligada al agua. Sin embargo, la contaminación y la pesca indiscriminada se tradujo en una merma de la producción de peces: del record de 30.000 toneladas métricas de peces, en 2010 se logró poco más de la mitad, un 40% menos.

El gobierno paraguayo identificó en Taiwán a un aliado clave, ya que ellos son expertos mundiales en la piscicultura. Gracias a esa cooperación inició el Centro Nacional de Producción de Alevines en 2010, para la implementación de la producción de tilapia, pacú y surubí.

El Centro Nacional de Producción de Alevines mostró un aumento de 2.365 toneladas (2014) a 9.000 toneladas (2020) en la producción de tilapias utilizando tecnología de reversión sexual de esa especie. El Pacú es una de las experiencias exitosas: Los alevines pasaron de costar de 3.000Gs. / 1.500Gs. se redujo a 500Gs. la unidad, permitiendo que los pequeños productores puedan acceder a ello y mejorar su opción de alimentación y oportunidad comercial.

El “Proyecto Surubí” (2019-2022) consiguió del Centro Nacional de Producción de Alevines permitió reducir el precio de los alevines a 3.000Gs, antes costaban entre 20.000 a 15.000Gs. Resumiendo: La acuicultura con tecnología de punta taiwanesa permitió que la producción de Pacú pasara en 2013 de 12.5 toneladas a 56.1 en el año 2020.

En cuanto al Surubí en 2019 era de 200 t. pasó a 600 t. en el 2020. En el Proyecto de Producción Comercial de Surubí, se incluye otras especies como boga, salmón del río Paraná y camarones de agua dulce, esperando seguir ampliando los beneficios del proyecto y mejorar los las capacidades del cultivo. Es decir, se amplia la cantidad de especies Gracias a la cooperación taiwanesa, le damos un descanso a nuestros ríos. Es importante contemplar la sustentabilidad ambiental en la producción de alimentos, para mitigar el accionar humano sobre los ecosistemas. La acuicultura es una herramienta fundamental para ese fin.