Reportan buen movimiento económico en locales gastronómicos

Estos días festivos trajo consigo un gran movimiento económico en el rubro gastronómico, así lo confirmó Olivert Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay.

“El sector tiene dos días festivos que son clave: de los Enamorados y de la Madre. En estas fechas los restaurantes siempre se llenan. Y la verdad que estamos contentos y trabajamos bien. Los resultados del fin de semana la verdad que son totalmente positivos”, dijo Gayet.

Además explicó, en entrevista con la 1020 AM, que tanto por la Independencia del Paraguay como por el día de la Madre las jornadas, este año, resultaron más que productivos regresando, incluso, a los años previos a la pandemia. “La mayoría de los gastronómicos están contentos, eso incentiva. Los clientes se triplicaron, del sábado al lunes no hubo ninguna mesa libre en ningún restaurante de Asunción”, expresó.

Sin embargo, hubo un punto que el profesional quizo remarcar, a modo de mejorar el sistema de transporte público, señalando que “en cotrapartida, tuvimos un gran problema que es la falta de colectivos. No había ni uno solo para que los trabajadores de los comercios pudieran llegar. Eso en general fue un inconveniente para los sectores comerciales”, puntualizó.

El rubro gastronómico se va recuperando, entonces, de la crisis ocasionada por la inflación y de las cifras pos pandemia. No obstante, dejó claro que el sector sigue en alerta porque el golpe fue muy grande y las deudas a causa de la paralización no han sido saldadas todavía por mucha gente y la recuperación del movimiento viene sumada a la necesidad de reajustar precios por las constantes subas en todo.

“Una inflación creciente con reajustes en todos los precios en forma frecuente, hace inviable una recuperación consolidada, por ahora, aún con un buen flujo de clientes en los locales”, finalizó Gayet.